집에서 만든 팝콘 레시피

집에서 만든 팝콘에는 예술이 있습니다.겉보기에는 노란색, 버터로 코팅된 알맹이를 끊임없이 생산하는 신비롭고 마법 같은 영화관 팝콘 기계와 비교할 수 있는 것은 아무것도 없는 것 같습니다.

 

 

 

라지 사이즈(무료 리필 포함)를 주문하기에 충분한 팝콘

 

하지만 만약 여러분이 집에서 편안하게 팝콘을 만들 수 있다면 어떨까요?그리고 여러분은 그것을 하기 위해 산업용 크기의 팝콘 제조기가 필요하지도 않습니다.우리는 여러분이 영화관 팝콘을 완전히 건너뛰어야 한다고 말하는 것이 아닙니다. (영화관들은 여전히 우리의 지원이 필요하고 그 유쾌한 합성 버터를 복제하는 것은 거의 불가능합니다.) 하지만 우리는 팝콘이 1. 터무니없이 쉽게 만들 수 있고, 2. 끝없이 주문 제작이 가능하며, 3. 아마도 지금까지 존재했던 가장 맛있는 간식이라고 말하고 있습니다.

 

팝콘

 

나만의 팝콘을 만드는 3가지 방법

 

스토브탑 공법

 

중간 크기의 무거운 바닥 냄비에 카놀라 오일 1테이블스푼을 중간 높이 이상으로 가열하세요.기름의 온도를 테스트하기 위해 팝콘 알맹이를 서너 개 넣고, 알맹이를 묻히기 위해 냄비를 부드럽게 흔듭니다.모든 알맹이들이 터질 때까지 1분에서 2분 동안 요리하세요.

 

튀긴 알맹이들을 제거하고 버립니다.

 

냄비에 4분의 1컵의 알맹이를 넣고 뚜껑을 덮고 약 10초에서 15초 동안 잘 흔들어 줍니다.냄비를 불로 되돌리고, 불을 중간 정도로 줄이고, 거의 모든 알맹이가 터질 때까지 계속 조리합니다.

 

중요한 지표는 "팝"이 5초 이상 차이가 나거나 냄비가 가득 찼을 때입니다. 루시 엥겔만 그릇 만드는 법 1테이블스푼의 카놀라 오일과 1/4컵의 팝콘 알갱이를 전자레인지에 안전한 그릇에 완전히 섞으세요.뚜껑 또는 전자레인지에 사용할 수 있는 접시로 그릇을 덮으세요.그릇의 두께에 따라 3분에서 5분 정도 전자레인지에 돌립니다.뜨거운 뚜껑이나 접시를 조심스럽게 제거하고, 팝콘을 그릇에서 바로 드세요!

 

 

다음 단계로 진행 우리의 시험관들이 팝콘 제조업자들을 시험해 보았을 때, 휘리팝 스토브탑 팝콘 포퍼는 최고 점수를 받았습니다."이 손으로 만든 스토브탑 팝콘 제조업체는 알맹이를 남기지 않고 완벽하게 요리된 팝콘을 생산합니다."라고 상업 담당 선임 편집자인 Dana Fouchia는 말합니다."이 기술은 구식이지만 업데이트된 기능이 마음에 듭니다.알루미늄이 가열되면서 냄비 자체가 빨간색에서 노란색으로 바뀌기 때문에 팝콘이 언제 먹을 수 있는지 정확히 알 수 있습니다." 적당한 지방 찾기 팝콘과 관련하여, 요리용 지방의 목적은 연기의 점에 크게 의존합니다.

 

여기 어떤 지방을 어떻게 사용할지 결정하는 가이드가 있습니다. 연기점(400°F 이상)이 높은 지방은 중간 정도의 불꽃 위에서 쉽게 알맹이를 터뜨릴 수 있습니다.요리 방법: 식물성 기름 카놀라 오일 땅콩기름 아보카도 오일 중간 정도의 연기점(350°F ~ 425°F)을 가진 지방은 팝콘을 조리하는 데 사용할 수 있습니다.

 

요리할 때 불을 줄여야 할 수도 있습니다.요리는 다음과 같이: 기 라이트 올리브 오일 슈말츠 오리 지방 화씨 350도 이하의 연기가 나는 것은 너무 쉽게 연소될 수 있으며 팝콘이 익은 후에만 맛을 내는 데 사용해야 합니다.맨 위로 이동: 버터 코코넛 오일 참기름 엑스트라 버진 올리브 오일 F&W 편집자들에 따르면 최고의 팝콘 토핑 "이것은 버몬트의 독립 영화관에서 처음 접한 콤보입니다. 영양 효모 (그리고 그것의 수 톤), 녹인 버터, 소량의 코셔 소금, 그리고 몇 개의 검은 후추입니다.그것은 짠 맛과 맛이 풍부한 조합으로 그릇의 바닥을 긁어모아 마지막 한 조각을 다 먹을 수 있게 해줍니다."

 

"저는 뜨거운 보이칠레 기름을 팝콘에 약간 넣고 라임 주스로 마무리하는 것에 아주 빠져 있습니다.향신료의 발차기로 간단하고, 밝고, 믿을 수 없을 정도로 훌륭합니다!"

 

"사람들은 제가 발렌티나 한 병을 꺼내 밝은 오렌지 소스에 팝콘을 쏟을 때 항상 충격을 받지만, 저에게 핫 소스를 곁들인 팝콘만큼 자연스러운 것은 없습니다.사실, 멕시코에서는 너무나 흔해서 미국의 액체 버터 분사기처럼 영화관에서 핫 소스 분사기를 찾을 수 있습니다."

 

"저는 소테 팬에 버터나 기를 두 큰술 넣고 중간 정도로 데운 다음 쿠민 씨, 노란 겨자 씨, 칠레 가루, 마늘 가루, 카레 잎(조각으로 찢어진), 소금에 절인 땅콩을 첨가하는 것을 좋아합니다.요리가 끝나면 팝콘에 던집니다."