흰 미소를 곁들인 버섯 납작빵

가게에서 사온 납작빵은 이 만족스러운, 대부분은 손에 넣지 않는 요리법의 기초입니다.간편하고 풍미가 가득한 토핑은 즉석에서 즐길 수 있을 만큼 빠르고 쉽고 특별한 납작한 빵이 됩니다.오븐에 구운 버섯은 맛의 우마미 폭탄을 가져다 주며, 2가지 재료의 된장, 묵직한 크림 소스, 파르메산 치즈와 모차렐라 치즈의 혼합물도 마찬가지입니다. 아루굴라를 신선하고 바삭하게 유지하기 위해서, 납작한 빵이 요리된 후에 서빙하기 직전에 버섯 납작빵에 그것을 추가하세요

흰 미소를 곁들인 버섯 납작빵

흰 미소를 곁들인 버섯 납작빵

 

자주 묻는 질문 흰 된장이 무엇입니까?

 

이 조리법에서 크림과 결합하여 납작한 빵을 위한 맛있고, 우마미로 포장된 가랑비를 만드는 하얀 된장은 밝은 색의 비교적 부드러운 맛의 된장 스타일입니다.흰 된장은 동아시아의 재료를 파는 식료품점뿐만 아니라 트레이더 조의 가게에서도 찾을 수 있습니다.

 

제가 어떤 종류의 납작빵을 사용해야 하나요?

이 요리법은 가로 16인치, 세로 4인치의 가게에서 구입한 납작빵을 추천합니다.저희 레시피 테스터들은 Trader Joe의 피자 크러스트(날 피자 반죽이 아닌 이미 조리된 것)가 이 레시피에서 잘 작동한다는 것을 발견했습니다. 납작빵을 얼마나 오래 익혀야 합니까? 이 요리법은 납작한 빵의 양면에 기름을 바르고, 그것을 커다란 양피지 종이가 늘어선 베이킹 시트 위에 놓고 토핑을 추가하기 전에 굽는 것을 요구합니다.이것은 그것이 바삭바삭해지고 토스트가 되도록 도와줍니다.토핑을 추가한 후, 여러분은 납작한 빵이 바삭바삭해지고 치즈가 녹을 때까지 단 6분에서 8분 동안 납작한 빵을 오븐에 돌려줄 것입니다.

 

이 요리법에 어떤 와인을 곁들여야 하나요?

 

덴버 요트 클럽의 메리 앨리슨 라이트는 이 요리와 함께 임미치-바테리버그 CAI 리슬링 트로켄과 같은 감귤류의 건조한 리슬링을 추천합니다."마른 리슬링은 매우 다재다능합니다."라고 그녀는 말합니다."이 임미히-바테리베르그 모젤은 사과, 허브, 미네랄, 레몬 산도로 가득 차 있지만 풀 이에서 숙성되어 버섯의 질감과 함께 거의 크리미한 품질로 균형을 이루고 있습니다." Food & Wine 테스트 키친 참고 사항 당신은 이 요리에서 갈색의 부드러운 버섯을 찾고 있습니다.베이킹 시트에 과도한 수분이 있는지 확인하는 것은 버섯이 익었다는 것을 보여주는 좋은 시각적 신호입니다.

 

흰 미소를 곁들인 버섯 납작빵 재료와 레시피

재료

 

• 신선한 버섯(굴, 너도밤나무, 크레미니 등) 1과 1/2테이블스푼, 잘게 자른 것(약 7컵)

• 올리브유 6테이블스푼, 나눠먹기

• 1 찻숟가락 코셔 소금 • 흑후추 2분의 1테이블스푼, 그리고 더 많은 맛을 더한 것

• 갈은 마늘 큰 덩어리 1개

• 진한 크림 1/2컵, 필요에 따라 더 추가

• 흰 된장 2큰술 • (16 1/2- x 4 1/2인치) 플랫 브레드 1개(트레이더 조 피자 크러스트 등)

• 잘게 썬 저칼로리 모짜렐라 치즈 2테이블스푼(약 1/2컵)

• 간 파마산 치즈 1과 1/4온스(약 1/3컵)

• 느슨하게 포장된 아기 루굴라 1과 1/2인치

 

레시피

 

1. 오븐을 화씨 450도로 예열하세요.버섯, 1/4컵의 기름, 소금, 후추를 테두리가 있는 커다란 베이킹 시트 위에 함께 섞으세요.예열된 오븐에서 갈색이 될 때까지 때때로 저어가며 25분에서 35분간 굽습니다.오븐에서 꺼냅니다. (오븐을 끄지 마십시오.)

 

2. 마늘을 볶은 버섯에 저으세요; 한쪽에 두세요.크림과 된장을 작은 그릇에 잘 섞일 때까지 함께 휘저으세요.옆으로 치워요.

 

3. 남은 2테이블스푼의 기름으로 납작한 빵의 양쪽 면을 닦으세요; 양피지가 늘어선 큰 베이킹 시트 위에 놓으세요.화씨 450도에서 구워질 때까지 약 5분간 구우세요.오븐에서 꺼냅니다.납작한 빵에 미소 크림 소스의 절반을 바릅니다.버섯 혼합물의 반을 위에 올리세요.모짜렐라와 파르메산을 뿌리고 남은 버섯 혼합물을 위에 올리세요.오븐으로 돌아가서, 빵이 바삭바삭해지고 치즈가 녹을 때까지 화씨 450도에서 6분에서 8분 동안 구우세요.

 

4. 가랑비가 부슬부슬 내리는 농도에 도달하기 위해 필요한 추가 크림과 함께 남아있는 얇은 미소 크림 소스.중간 크기의 그릇에 루굴라와 된장 크림 소스 1작은술을 함께 섞으세요.

 

5. 평평한 빵 위에 룰라 혼합물을 뿌려주세요.원한다면 맛을 보기 위해 후추를 추가로 뿌립니다.8조각으로 자르고 남은 된장 크림 소스와 함께 제공합니다.